หากเราสังเกตตามห้างสรรพสินค้าหรือร้านรวงต่าง ๆ เชื่อว่า นมสด เป็นสินค้าที่ต้องมีให้เห็นอยู่เสมอ โดยนมสดประกอบด้วยสารอาหารหลักอย่าง แคลเซียม ที่มีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตในเด็ก หรือป้องกันโรคกระดูกพรุนในผู้ใหญ่ ทำให้นมสดเป็นอาหารที่คนส่วนใหญ่ขาดไม่ได้ ปัจจุบัน นมสด มีการปรุงแต่งหลายรสชาติเพื่อง่ายต่อการดื่มและให้เป็นไปตามความต้องการของผู้บริโภค ผู้ประกอบการที่เป็นร้านอาหารหรือร้านกาแฟมักจะใช้นมสดมาประกอบอาหารหรือเครื่องดื่มกันเป็นจำนวนมาก อาจจะพลาดในเรื่องภาษีหากไม่รู้ว่า นมจืด ที่คุณใช้ไม่มี VAT
หากเปรียบเทียบราคานมปรุงแต่งรสชาติต่าง ๆ กับนมจืดหรือนมที่ไม่ได้ปรุงแต่งรสชาติในปริมาณที่เท่ากัน จะพบว่านมจืดจะมีราคาถูกกว่า สาเหตุหนึ่งที่เป็นเช่นนี้ คือ นมจืดเป็นนมที่มีรสชาติตามธรรมชาติ ไม่ได้มีการปรุงแต่งรส กลิ่นหรือสี ซึ่งจะเข้าลักษณะเป็นการขายสินค้าที่ได้รับยกเว้นภาษีมูลค่าเพิ่มตามมาตรา 81(1)(ข) แห่งประมวลรัษฎากร ราคาของนมจืดตามท้องตลาดจึงไม่ได้ถูกรวมด้วยภาษีมูลค่าเพิ่ม ( VAT ) ถึงแม้จะเอานมสดเข้าขั้นตอนพลาสเจอร์ไรส์ หรือ UHT ที่ผ่านกระบวนการใช้ความร้อนเพื่อทำลายจุลินทรีย์ที่ก่อให้เกิดโรคในคน และเป็นการยืดระยะเวลาอายุของนมเท่านั้น ก็ยังสามารถได้รับยกเว้นภาษีมูลค่าเพิ่มได้เช่นกัน
อ้างอิง : https://www.rd.go.th/24652.html